Das Platzwunder
Ab sofort gibt es die bewährte kombinierte Brötchenanlage Fortuna Premium K auch als Kurzversion. Mit einer Länge von gerade einmal 4 Metern ist sie ein echtes Platzwunder und bietet dabei sämtliche Funktionen einer herkömmlichen 4-reihigen Premium K. Mit ihr gelingen sowohl rundgewirkte als auch langgerollte Brötchen, gestüpfelte oder geschnittene Produkte. Selbst Doppelsemmeln gehören zum Repertoire. Diese vielseitige Anlage ist ideal für eine Stundenleistung bis 4.000 Stück!
- Kopfmaschine Primus, 4-reihig
- Stundenleistung ca. 4.000 Stück
- Kompakte Bauweise mit einer Länge von nur 4 m
- Arbeitsbreite 600 mm
- 17 Takte pro Minute
- Vorgare 10 Minuten
- Verstellbares Langrolldruckbrett, zum Reinigen herausnehmbar
- Schneidestation mit ziehendem Messer
- Stüpfelstation mit drehbarem Revolverkopf für größere Formenvielfalt
- Direktdurchlauf (optional)
- Doppelsemmelvorrichtung (optional)
- Exakte schlussgerechte Absetzung
- SPS-computergesteuert mit Dialog-Bedienerführung
- Automatische UV-Entkeimung und Trocknung der Gärgehänge vor jeder Neubelegung
- Absetzung mittels Abzugsband auf Gärgutträger wie z. B. Bleche oder Dielen 60 x 40 cm, 58 x 78 cm oder 58 x 98 cm
- Pendelvorrichtung für versetzte Ablage
- Anlage fahrbar (optional)
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