Kombinierte Anlage Premium K mit Primus 4- bis 6-reihig

Fortuna-Broetchenanlage-Primus-PremiumKQA — Die kombinierte Brötchenanlage Fortuna Premium K vereint die Funktionalität von Form- und Schnittbrötchenanlagen in einer Maschine. Sie ist daher besonders vielseitig und deckt alle gängigen Brötchensorten ab.

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Der Klassiker

Die kombinierte Brötchenanlage Fortuna Premium K vereint die Funktionalität von Form- und Schnittbrötchenanlagen in einer Maschine. Sie ist daher besonders vielseitig und deckt alle gängigen Brötchensorten ab. Mit ihr gelingen sowohl rundgewirkte als auch langgerollte Brötchen in handwerklicher Qualität. Durch die zahlreichen Erweiterungsmöglichkeiten ist die Fortuna Premium K für nahezu alle Betriebsgrößen geeignet.

Kopfmaschine Primus, 4- bis 6-reihig
Vorgärschrank mit Klimatisierung (optional)
Automatische Mehlbestäubung
Verstellbares Langrolldruckbrett, zum Reinigen herausnehmbar
Schneidestation mit ziehendem Messer
Stüpfelstation mit drehbarem Revolverkopf für größere Formenvielfalt
SPS-computergesteuert mit Dialog-Bedienerführung
FortunaCARE Gehängetücher
Reihenzahl programmierbar
Exakte schlussgerechte Absetzung
Bypassband zur Direktbelegung der Bleche (optional)
Automatische UV-Entkeimung und Trocknung der Gärgehänge vor jeder Neubelegung
Absetzung mittels Abzugsband auf Gärgutträger wie z. B. Bleche oder Dielen 60 x 40 cm, 58 x 78 cm oder 58 x 98 cm