Der Klassiker

Die Fortuna Primus ist die bewährte Teigteil- und Wirkmaschine für beste handwerkliche Qualität. Sie
ist der Teigexperte für schwierige und lange angegarte Teige – vom weichen Berliner- bis hin zum
straffen Brezelteig. Selbst kühle oder stark zum Kleben neigende Teige verarbeitet die Fortuna Primus
schonend und präzise.

  • Bequeme Teigeingabe über einen Trichter mit 20-25 kg Fassungsvermögen
  • Durch Sternräder werden dem Teilsystem automatisch nur kleine Teigmengen zugeführt
  • Dank des teigschonenden Teilsystems bleiben die Gärzellen optimal erhalten
  • Beste Voraussetzung für handwerkliches Gebäck in Top-Qualität
  • Teiglinge lösen sich selbst bei extrem weichen Teigen ohne vorherige Mehlzugabe leicht von
    der Trommel
  • Leichter Zugang zu allen Maschinenteilen für die einfache Reinigung und Pflege

 

Optionale Ausstattung
  • Reihenzahl umstellbar
  • Spreizbandmehler
  • Spreizbandanhebung
  • fahrbare Ausführung
  • Rammschutz

Technische Daten

4-reihig5-reihig6-reihig

4.800 St.

6.000 St.

7.200 St.

* abhängig vom verwendeten Teig

4-reihig5-reihig6-reihig

24-60 g

24-60g

7.200 St.

30-70 g

30-70 g

30-70 g

35-80 g

35-80 g

35-80 g

40-100 g

40-100 g

40-100 g

60-125 g

60-125 g
GewichtAntriebsleistung

ca. 700 kg

ca. 1,5 kW

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