Die Leistungsfähige für kleine und mittlere Handwerksbetriebe
Die neue Teigteil- und Rundwirkmaschine Fortuna Primus Pro ist eine Weiterentwicklung der bewährten Kopfmaschine Primus. Die Elektronik wurde überarbeitet und die Gewichtsgenauigkeit noch einmal verbessert.
Die Kopfmaschine mit einem Standardgewichtsbereich von 40-100 Gramm verarbeitet mit einer Leistung von bis zu 8.000 Stück pro Stunde unterschiedlichste Teige gleichermaßen schonend und präzise. Ein besonderes Highlight ist das innovative modulare Wechselkolbensystem, mit dem der Gewichtsbereich optional erweitert werden kann. Das erhöht die Bandbreite des Sortiments und sorgt somit für eine schnellere Amortisation. Ein Nachrüsten dieser Funktion ist auch später jederzeit möglich, so dass die Zukunftssicherheit der Investition gewährleistet ist.
Die flexible, weitgehend aus Edelstahl gefertigte Primus Pro mit 4 bis 6 Reihen ist komfortabel zu bedienen und entspricht durch die Trennung von Antriebs- und Teigbereich den neuesten Hygieneanforderungen. Die einzelnen Baugruppen, wie zum Beispiel der Vorteiler oder der Presskolben lassen sich einfach ausbauen und reinigen.
In Kombination mit den Fortuna Brötchenanlagen des Premium Sortiments ergibt sie eine leistungsstarke und kompakte Anlage für runde, lange, getüpfelte und geschnittene Brötchen.
