Besuchen Sie uns auf der Südback in Halle 6 Stand C31 und überzeugen Sie sich selbst von unseren Lösungen für Ihren Betrieb. (Südback, 21. – 24.09.2019, Stuttgart)
Unsere Messehighlights für Sie
Fortuna Automat
Der Fortuna Automat ist der unverwüstliche Klassiker für jede Backstube. Dank der robusten Bauweise ist die bewährte Teigteil- und Wirkmaschine besonders langlebig und wartungsarm und dabei einfach zu bedienen. Dank eines kompakten Maßes findet die Maschine selbst in kleinsten Backstuben Platz. Durch die einfache Anpassung an Stückgewicht und Teigkonsistenz wirkt der Fortuna Automat selbst angegarte und klebrige Teige gleichmäßig rund und liefert Teiglinge in höchster Güte.
Brötchenanlage Premium K kurz mit Kopfmaschine Primus Pro
Die Primus Pro ist eine Weiterentwicklung der bewährten Kopfmaschine Primus. Die Maschine ist schnell und einfach zu bedienen und entspricht durch die Trennung von Antriebs- und Teigbereichen neuesten Hygieneanforderungen. In Kombination mit der kombinierten Brötchenanlage Premium K ist sie für Handwerksbäckereien unabkömmlich. Neben den Standardprodukten Kaiserbrötchen, Schnittbrötchen und Zöpfe können Sie auch gewickelte Produkte herstellen. Die Anlage erreicht im 4-reihigen Betrieb eine Leistung von bis zu 4.080 Stück pro Stunde und 5.100 Stück bei 5-reihigem Betrieb.
Teigteil- und Wirkmaschine Magnus
Die Fortuna Magnus ist ein wahres Multitalent. Die vollautomatische Teigteil- und Wirkmaschine zeichnet sich durch eine besonders schonende Teigverarbeitung aus. Sie portioniert und wirkt bei hoher Leistung unterschiedlichste Teige – vom festen Brezelteig über Teige für Kaiser- und Schnittbrötchen oder Pizzaböden, bis hin zu weichen Weizenteigen, z.B. für Minibaguette, Hamburger oder Hot Dog. Durch den optional erhältlichen Kammertrommelmehler ist es möglich, sehr weiche und klebrige Teige mit langen Teigruhen aufzuarbeiten.
